Křupavý ovesný koláč s jablky
Neni nad ovesné vločky a to jakkoliv připravované. Každopádně většinou když je použiji při pečení, nechtějí semnou spolupracovat. V tomto koláči však vločky vytvoří společně s křupavým těstem, jablky , javorovým sirupem a pudinkem lahodnou kombinaci. Navíc je koláč se samých zdravých surovin takže můžete v klidu mlsat (a jít do mekáče s dobrým svědomím, že už jste dnes zdravě jedli).
Ingredience:
Na těsto
- 200g ovesných vloček
- 50g lískových oříšků
- 50g celozrnné špaldové mouky
- špetka soli
- 100ml oleje (dala jsem olivový)
- 100ml javorového sirupu
Na jablečnou náplň
- 600g oloupaných jablek, nakrájených na kostičky
- 2 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce oleje (nebo másla)
Na pudink
- 500ml ovesného mléka
- 3 lžíce javorového sirupu
- 1 sáček vanilkového pudinku
Ovesné vločky a lískové ořechy rozmixujte na jemno a smíchejte s moukou a solí. Vedle si vyšlehejte sirup s olejem. Vlijte k suché části směsi a řádně smíchejte do pevného těsta. Podle potřeby přidejte vodu (max. 3 lžíce). Nechte těsto chvíli odležet. Poté těstem vyložte koláčovou formu a dejte péct na 25 minut při 180 stupních.
Mezitím poduste nakrájená jablíčka s olejem a sirupem. Poduste je do té doby než lehce zezlátnou. Pozor, nesmí se rozpadat. Pak už je jen rozložte na vychladlý korpus.
Na závěr uvařte pudink s javorový sirupem. Jakmile vám pudink v hrnci ztuhne, přelijte s ním koláč. Koláč dejte do lednice a nechte pudink ztuhnout.
– Kačka